Cómo hacer Chuleta de Cerdo a la Crema

Cómo hacer Chuleta de Cerdo a la Crema

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo hacer Chuleta de Cerdo a la Crema

Aprende a preparar Chuletas de Cerdo a la Crema tomando como base dorar un poco la chuleta apanada en aceite y complementando con una sencilla crema que prepararemos al instante y así daremos un toque muy diferente a esta sabrosa porción de carne. Inténtalo y cuéntanos como te fue.

Ingredientes
6 chuletas delgadas
10 cucharadas de harina de trigo
1 taza caldo básico de pollo
1 limón
2 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de crema de leche
1 yema de huevo
½ taza de leche
Aceite
Sal al gusto
1 cucharadita de perejil picado

Preparación
Se aplanan las chuletas y se sazonan con sal, pimienta y vinagre. Se untan con aceite, se rebozan con harina y se doran por ambos lados en aceite caliente. Se secan y en la misma sartén se pone a dorar una cucharada de harina. Enseguida se agrega el caldo, el jugo de limón y el vinagre; se mezclan bien y se dejan cocinar 10 minutos. Luego se agrega la crema de leche y la yema de huevo mezclados con la leche. Se pone esta salsa al baño maría y dentro de ella se colocan las chuletas para que se conserven un rato sin hervir. Se sirven con salsa y perejil picado.

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