Cómo hacer Sopa de Vegetales y Legumbres

Cómo hacer Sopa de Vegetales y Legumbres

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo hacer Sopa de Vegetales y Legumbres

Aprende a preparar una deliciosa Sopa de Vegetales y Legumbres siguiendo los sencillos pasos de preparación de esta deliciosa receta, disfruta las vitaminas y nutrientes que te brinda esta buen plato, compartiendo en casa con la familia siempre lo mejor. Mucha suerte.

ngredientes
2 tomates
2 zanahorias
2 calabacines
1 cebolla
3 litros de caldo de verduras
150 g de frijoles
150 g de garbanzos
¼ de cucharadita de nuez moscada
2 hojas de laurel
1 cucharadita de salvia picada
1 cucharadita de perejil fresco picado

Preparación
Pelar los tomates, quitarles las pepas y cortarlos en cubos pequeños junto con las zanahorias y los calabacines. Picar finamente las cebollas. Calentar el caldo en una cacerola grande y cocinar los frijoles y los garbanzos durante 15 minutos. Incorporar los cubos de zanahoria y la cebolla picada. Condimentar con la nuez moscada, las hojas de laurel, la salvia, el perejil y cocinar durante 20 minutos más. Agregar los cubos de calabacines y de tomate y continuar con la cocción por 10 minutos más. Retirar del fuego, servir bien caliente y espolvorear con más perejil picado.

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