Como Preparar Crema de Alcachofas

Como Preparar Crema de Alcachofas

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Como Preparar Crema de Alcachofas

Aprende a preparar una sencilla Crema de Alcachofas que será perfecta para brindarle a la familia y llevar una alimentación nutritiva y sana en casa.

Ingredientes

8 alcachofas grandes
4 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina cernida
3 tazas de leche
3 tazas de caldo de gallina
Crema de leche

Preparación
Ponga en una olla a presión a cocinar las alcahofas, lavándolas cuiadosamente con anterioridad, dejándolas por 15 minutos despues del primer pito; luego cuando estén frías les quita los corazones y deja aparte.

Licue las alcachofas con 3 tazas de agua en que se cocinaron y cuele. En otra olla derrita cuatro cucharadas de mantequilla y poco a poco agregue la harina cernida, revuelva constante mente para que no se formen grumos añada la leche caliente y mezcle, agregue las alcachofas licuadas, 3 tabletas de caldo de gallina y deje cocer lentamente por 10 minutos o hasta que espese.

Al servir colocar los corazones picados de las alcachofas y una cucharadita de crema de leche en cada plato.

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