Cómo preparar Crema de Auyama

Cómo preparar Crema de Auyama

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Crema de Auyama

Te presentamos una exquisita y nutritiva Crema de Auyama para disfrutar el día de hoy, un plato de preparación sencilla y de grandes aportes saludables para nuestra alimentación.

Este plato es perfecto para alimentar a los más chicos del hogar y llevar un control saludable en las comidas, teniendo la seguridad que estas brindando lo mejor en casa.

Mucha suerte, no olvides compartir tu experiencia de preparación y disfruta de este buen plato con crema de auyama.

Ingredientes

2 Ahuyamas
1 Cebolla
1 Puerro (cebolla larga)
20 Gramos de mantequilla
Caldo de verduras
250 Gramos de queso doble crema
2 Cucharadas de aceite
Queso Rayado y pan tostado

Preparación
Picar la cebolla y el puerro. Sofreír durante 10 o 15 minutos en una cacerola con la mantequilla y el aceite. Agregar sal al gusto.

Pelar y cortar en cubos las ahuyamas; sacarles las semillas. Incorporar a la cacerola y cocinar por 5 minutos.

Verter el caldo de verduras y cocinar durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Verificar los condimentos (sal y pimienta).

Dejar entibiar y luego licuar hasta que quede lisa y homogénea.
Cortar en cubos el queso doble crema, acomodarlo en el fondo de los platos para la sopa y cubrir con la crema de ahuyama bien caliente.

Espolvorear la superficie con queso rallado, revolver para integrar a la crema. Servir con cubitos de pan tostado.

Tip: Si quieres obtener una sopa más cremosa, incorpore a la preparación 1 taza de crema de leche y mezcle. ¡Una delicia!

Nota: Esta receta es ideal para 6 personas.

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