Cómo preparar Crema de Mazorca tierna

Cómo preparar Crema de Mazorca tierna

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Crema de Mazorca tierna

¿No tienes idea de que preparar hoy para el almuerzo ?.  En CocinaGratis.net te sugerimos una deliciosa Crema de Mazorca tierna, fácil de preparar y sobretodo, con un sabor explendido.

Ingredientes
4 tazas de agua
1 libra de hueso carnudo
2 gajos de cebolla larga
1 ramito de perejil
5 mazorcas grandes de grano tierno
2 tazas de leche
1 cucharada de mantequilla
Fosforitos de papa
Sal al gusto

Preparación
Coloca en una olla grande el agua con el hueso, la cebolla y el perejil y hazla hervir, reduce el fuego y lentamente cocina durante 1 hora. Cuela el caldo. Desgrana las mazorcas y muele los granos. Guarda media taza de granos enteros. Combina la leche con el producto del molido, y cierna.

Luego, gradualmente y revolviendo todo el tiempo, adiciónalo al caldo.  Verifica la sazón.  Cocina a fuego lento revolviendo ocasionalmente hasta que este bien caliente y haya espesado.

Al momento de servir, adiciona la mantequilla y los granos enteros , revuelve bien la crema y sirve con los fosforitos por encima.

Escríbenos tu experiencia con esta deliciosa crema.

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