Cómo preparar Crepes de Langostinos

Cómo preparar Crepes de Langostinos

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Crepes de Langostinos

Disfruta de la preparación de estos buenos Crepes de Langostino que te presentamos hoy, es una buena forma de prepararlos y de compartir algo diferente en casa.

Ingredientes

3 huevos
600 g de langostinos
200 g de harina
¼ de litro de leche
100 g de margarina
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco seco
200 g de crema de leche
Caldo de pescado concentrado
Pimenta
Perejil
Sal

Preparación

En una cazuela derretir la margarina y derretir los ajos. Añadir los langostinos pelados, sofreírlos unos minutos y regar con el vino blanco y el caldo de pescado. Salpimentar y reducir un poco. Hacer una salsa mezclando el tomate, el aceite, un huevo y sal. Añadir la crema de leche y el perejil picado. En un recipiente de batidora verter un huevo, la harina, la leche y sal. Batir y dejar reposar unos minutos. En una sartén derretir margarina y hacer los crepes vertiendo unas cucharadas de esta masa y dejándola freír. Repetir la operación hasta terminar toda la masa.
Por último, doblar los crepes poniendo dentro de los langostinos. Poner en una fuente de servir acompañados de la salsa.

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