Cómo preparar Ensalada de Lentejas con Atún

Cómo preparar Ensalada de Lentejas con Atún

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Ensalada de Lentejas con Atún

Hoy te presentamos como preparar Ensalada de Lentejas con Atún, un plato algo particular y a la vez encantador, con el cual podrás disfrutar todo el gusto de las lentejas y el atún en una sola porción, creando un acompañante completo y perfecto para compartir con la familia.

La ensalada de lentejas con atún es una alimento solido, cargado de proteínas que proporcionan las lentejas, y no habrá mejor forma de disfrutar de la comida si esta te ayuda a mantener sano y equilibrado tu cuerpo.

Solo inténtalo y descubre tu mismo el gusto de esta deliciosa ensalada de lentejas con atún en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

2 tomates maduros
1 cebolla roja pequeña
3 cdas de aceite de oliva virgen
1 cda. de zumo de limón
1 cdta. de mostaza en grano
1 diente de ajo majado
1/2 cdta. de comino molido
1/2 cdta de cilantro molido
400 g de lentejas escurridas
200 g de atún en conserva escurrido
2 cdas. de cilantro picado
Pimienta

Preparación
1. Con un cuchillo afilado, retire las semillas de los tomates y córtelos en dados pequeños. Pique la cebolla.

2. Para elaborar el aderezo, bata el aceite, el zumo de limón, la mostaza, el ajo, el comino y el cilantro molido en un bol pequeño, y deje reposar la mezcla.

3. Mezcle la cebolla picada, los dados de tomate y las lentejas en un bol grande.

4. Con la ayuda de un tenedor, desmenuce el atún y, a continuación, agréguelo a la mezcla de cebolla, tomate y lentejas Incorpore el cilantro y mezcle bien.

5. Aderece la ensalada de lentejas y atún, y sazónela con pimienta al gusto. Sírvala de inmediato.

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