Cómo preparar Ensalada de Papa

Cómo preparar Ensalada de Papa

Imagen sólo para fines ilustrativos

Publicidad

Receta Cómo preparar Ensalada de Papa

Te presentamos una deliciosa y sencilla receta para preparar Ensalada de Papa, con ricos trocitos de tocineta y una suave salsa con la que se definirá su preparación. Anímate y cuéntanos como te fue.

Ingredientes

12 papas sabaneras sin pelar
18 tiras de tocineta cortadas en cuadritos
Sal al gusto

Para la Salsa

1/2 taza de aceite de oliva
3 tallos de apio lavados y cortados en cuadritos
3 cebollas cabezonas pequeñas cortadas en cuadritos
1 y 1/2 taza de cebollín cortado la gusto
1/2 cucharadita de romero finamente picado
6 cucharadas de mostaza americana

Preparación
En una olla con abundante agua hirviendo con sal, cueza las papas hasta que estén bien cocidas. Aparte, en una sartén sofría la tocineta, hasta que este crujiente y dorada. Retire y escurra sobre papel absorbente y reserve.

Para la Salsa
En un recipiente hondo mezcle el aceite de oliva, el apio, la cebolla, el cebollín, el romero y la mostaza. Cuando las papas estén cocinadas, retire del agua y córtelas en cascos pequeños. Tritúrelas un poco y mezcle con la salsa y la tocineta frita. Incorpore bien, deje enfriar y rectifique la sazón con sal al gusto.

Escribe tu experiencia de preparación: