Cómo preparar Ensalada de Pasta con Champiñones y Hierbas

Cómo preparar Ensalada de Pasta con Champiñones y Hierbas

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Ensalada de Pasta con Champiñones y Hierbas

Para hoy disfruta de una deliciosa Ensalada de Pasta con Champiñones y Hierbas, un plato completo con ingredientes naturales y todo la consistencia alimenticia de la pasta.

La ensalada de champiñones es un plato que puedes llevar a la mesa y presentarlo como un acompañante principal, disfrutando de este buena receta con tu familia.

Solo sigue estos prácticos pasos de preparación y comienza el proceso para conocer esta buena ensalada de champiñones y hierbas, disfrutando de una receta natural en casa.

Ingredientes

450 g de pasta seca con formas
Un chorrito de aceite de oliva
225 g de champiñones partidos en cuartos
1 pimentón rojo sin semillas y cortado en cuadrados de 1 cm
1 pimentón amarillo, cortado en cuadrados de 1 cm
100 g de aceitunas negras sin semilla
4 cucharadas de albahaca fresca picada
2 cucharadas de perejil fresco picado

Para la vinagreta
10 ml de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida
60 mil de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo aplastado
1-2 cucharaditas de mostaza Dijon

Preparación
1. Llevar a ebullición una olla llena de agua con la pasta y un chorrito de aceite de oliva, y cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierna. Escurrirla, aclararla bajo un chorro de agua fría y volverla a escurrir.

2. Disponer la pasta en una fuente grande junto con el resto de los ingredientes de la ensalada.

3. En un frasco con cierre hermético meter los ingredientes de la salsa y agitarlos hasta mezclarlos completamente. Verter sobre la ensalada, tapar y meter en la nevera al menos 30 minutos. Antes de servir mezclar de nuevo todos los ingredientes.

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