Cómo preparar Ensalada Templada de Camarones con Sésamo

Cómo preparar Ensalada Templada de Camarones con Sésamo

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Ensalada Templada de Camarones con Sésamo

Para hoy disfruta de una exquisita Ensalada templada de Camarones con Sésamo, un plato fresco y natural que te gustará conocer para disfrutar en familia.

Solo sigue estos sencillos pasos de preparación y disfruta de esta buena ensalada en la comodidad de tu casa. No olvides compartir tu experiencia de preparación de este rico plato nutritivo y natural.

Ingredientes
2 cabezas de achicoria, sin la parte central y deshojada
1 radicho pequeño, con las hojas separadas
2 lechugas pequeñas redondas, deshojadas
450 g de camarones (gambas) pelados sin las colas
15 ml de aceite de oliva
2 cdas. de cebolletas muy picadas
2 cucharaditas de ajo picado fino
2 Cditas, de raíz de jengibre rallado
Hojas de espinaca
225 g de tomates cereza partidos por la mitad
4 cdas. de semillas de sésamo tostadas

Para la vinagreta
45 ml de jugo de limón
30 ml de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
2 dientes de ajo triturados
1/2 cdita, de romero fresco picado
Sal y pimienta negra recién molida

Preparación
1. Poner en una ensaladera grande la achicoria, el radicho y la lechuga; taparla y meterla en la nevera hasta la hora de servir.

2. Para hacer la salsa mezclar en un frasco el jerez, el jugo de limón, el aceite de oliva, el azúcar, el ajo, el romero, la sal y la pimienta; taparlo herméticamente, agitarlo y guardarlo en el frigorífico hasta su uso.

3. En una sartén grande calentar a fuego alto el aceite, añadir los camarones (secados previamente con papel de cocina) y freírlos hasta que se doren y adquieran un tono ligeramente rosado. Retirarlos de la sartén e incorporar inmediatamente las cebolletas, el ajo y el jengibre, manteniéndolos hasta que se doren y desprendan olor Dejar enfriar a temperatura ambiente.

4. En el momento de servir forrar cuatro platos con las hojas de espinacas, añadir dividido entre cuatro las hojas verdes guardadas en la nevera, cubrir con un cuarto de la mezcla hecha de camarones, disponer los tomates por encima y decorar con las semillas de sésamo tostadas.

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