Cómo preparar Ensalada Vietnamita de Cerdo

Cómo preparar Ensalada Vietnamita de Cerdo

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Ensalada Vietnamita de Cerdo

Para hoy conoce cómo preparar Ensalada Vietnamita de Cerdo en la comodidad de tu hogar, este es un exquisito plato que te servirá para acompañar de una forma elegante en la mesa.

Su preparación requiere de un breve proceso donde incorporaremos hortalizas, salsa y carne de cerdo, buscando la precisión y el gusto que caracteriza este plato.

Solo sigue estos prácticos pasos de preparación y disfruta de una riquísima Ensalada Vietnamita de Cerdo con toda tu familia. Mucha suerte.

Ingredientes

1 cdta, de azúcar morena de grano fino
2 ajís rojos frescos, sin semillas y finamente picados
1 cda. de aceite de sésamo, 1 de salsa
50 g de semillas de sésamo, tostadas
500 g de solomillo de cerdo, limpio o con un poco de grasa
1/4 col blanca, cortada en juliana
1 pepino, cortado a tiritas finas
5 troncos de apio, cortados a tiritas finas
3 cebolletas, cortadas a rodajas finas
2 ramas de citronela, cortadas finamente
Un puñado de hojas de cilantro y uno de menta, finamente picadas
La ralladura y el zumo de 2 limas
Un puñado de ramitas de cilantro picadas
Thai de pescado y 1 de salsa de soya ligera
Aceite vegetal, para pintar la carne

Preparación
1. Para preparar la salsa, poner a calentar en un cazo el azúcar y el zumo de limón con una cucharada de agua. Añadir 1 de los ajís rojos y las ramitas de cilantro y mezclar con la batidora hasta conseguir una textura homogénea. Remover con el aceite de sésamo, la salsa de pescado, la de soya y las semillas de sésamo.

2. Precalentar el homo a 180°C y calentar una parrilla. Pintar la carne con aceite y asarla durante unos minutos. Pasarla luego a una bandeja para el horno y asarla durante 10 o 12 minutos más, hasta que esté bien cocida. Dejarla enfriar y luego cortarla a lonchas finas. Rociarla con la mitad de la salsa.

3. Mezclar el resto de los ingredientes con el resto de la salsa, el otro ají y la ralladura de lima. Poner encima la carne y condimentar con el jugo de la cocción.

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