Cómo preparar Estofado de Papas con Tocineta

Cómo preparar Estofado de Papas con Tocineta

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Estofado de Papas con Tocineta

En 4 pasos te enseñamos como preparar un delicioso Estofado de Papas con Tocineta.  Manos a la obra y no dejes pasar esta oportunidad de dejar sorprendidos a tus invitados.

Ingredientes 
15 papas grandes
8 tiras de tocineta
1 taza de cebolla cabezona picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de pasta de tomate
2 tazas de caldo
1 hoja de laurel
sal y pimienta al gusto

Preparación
Pela las papas y cortalas en cubos no muy grandes.  Cubrelas con agua fría.
Corta la tocineta en trocitos pequeños y colocalos a cocinar hasta que hayan rendido la grasa y estén tostados.  Hazlo a fuego medio para que no se quemen.
Retira la grasa de la sartén pero deja los trocitos de tocineta, añade la cebolla y deja cocinar brevemente; agrega las papas bien escurridas.  Después de un ratico, añade el ajo y la pasta de tomate.  Cocina revolviendo cuidadosamente hasta que las papas estén bien cubiertas.
Agregales el caldo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta, hazlas hervir y reduce el fuego.  Déjalas cocinar lentamente por 20 minutos o hasta que las papas se encuentren bien blandas.
Sácale gusto a tu receta y cuéntanos como te fue preparándola.
 

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