Cómo preparar Filet Mignon

Cómo preparar Filet Mignon

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Filet Mignon

Disfruta de un exquisito Filet  Mignon de una forma fácil en casa, aprendiendo a preparar este buen corte de carne de res (solomillo) de la forma más gusta posible.

El Filet Mignon es una excelente receta francesa, que hoy puedes conocer y aprender a incorporar este buen plato al menú de tu hogar, para disfrutar y compartir con toda la familia.

Mucha suerte y no olvides contarnos tu experiencia de preparación.

Ingredientes

6 tajadas de lomo de res gruesas
6 tiras de tocineta
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de champiñones cortados en láminas y sofritos en mantequilla
3 cucharadas de crema de leche
2 cucharadas de harina de trigo, doradas en un perol seco
1 tableta de caldo de carne, disuelta en dos tazas de agua
1 cucharada de cebolla cabezona rallada
3 cucharaditas de brandy
Pimienta al gusto

Preparación
Sazonar la carne al gusto. Freírlas en mantequilla por ambos lados, mantenerlas en el horno para que no se enfríen. En la misma mantequilla en que se frito la carne, sofreír la cebolla.

Añadir la harina dorada y agregar poco a poco el caldo de carne, revolviendo continuamente par evitar los grumos. Cuando espese incorporar la crema de leche, los champiñones, el brandy y la pimienta al gusto. Bañar con esta salsa la carne y servir enseguida.

Escribe tu experiencia de preparación: