Cómo preparar Filete de Pescado Gratinado

Cómo preparar Filete de Pescado Gratinado

Receta Cómo preparar Filete de Pescado Gratinado

Imagen sólo para fines ilustrativos

El pescado es un alimento esencial para nuestro cuerpo por su alto contenido de calcio, fosforo entre otros nutrientes y vitaminas; por esto te invitamos a preparar un delicioso Filete de pescado Gratinado con el que experimentaras una forma diferente de preparar tan especial carne y compartir un gran plato. 

Ingredientes

4 filetes de pargo, robalo u otro pescado
1 limón
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
1 yema de huevo
2 cucharadas de tostada rallada
Nuez moscada
Salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Se derrite la mantequilla en una sartén, se le agrega la leche mezclada con la harina y se cuece a fuego lento hasta que la salsa quede espesa y no sepa a harina se condimenta con sal, pimienta y nuez moscada y se le agrega la yema batida.

Se limpian los filetes y se condimentan con salsa inglesa, sal, pimienta y jugo de limón. Se colocan en una bandeja engrasada y se hornean a temperatura media por 15 minutos.

Se coloca un filete en cada plato, se cubre con salsa blanca, se espolvorea con tostada rallada y se rocía con un poco de mantequilla. Se meten en el horno caliente hasta que doren.

Se sirven inmediatamente en el mismo plato.

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Ej: Carnes, Recetas caseras, Plato fuerte