Cómo preparar Gelatina de Café y Vainilla

Cómo preparar Gelatina de Café y Vainilla

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Gelatina de Café y Vainilla

Prepara Gelatina de Café y Vainilla de una forma sencilla y ligera, disfrutando de esta nueva combinación del café y la vainilla el cual nos brinda una nueva experiencia de sabor para compartir en casa.

Ingredientes

Capa de Café
3 cucharadas de azúcar
1 ¼ tazas de café caliente muy fuerte
3 cucharadas de agua

Capa de Vainilla
1 yema de huevo
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ¼ taza de leche
2 cucharadas de gelatina sin sabor en polvo
3 cucharadas de agua

Preparación
Agregue el azúcar al café caliente. Aparte disuelva la gelatina en el agua en una cacerola y ponga al fuego para que se disuelva. Agréguela al café caliente y revuelva muy bien. Ponga la mitad de esta mezcla en la mitad de un molde engrasado de un 1 ½ litro de capacidad ojalá sea un molde con adornos. Llévelo al refrigerador por ½ hora. Aparte, bata la yema de hubo con el azúcar, agregue batiendo a la leche en una olla de fondo grueso, póngalo al calor y no deje de batir, ni permita hervir. Agregue el extracto de vainilla, páselo por un cedazo. Derrita la mantequilla en el agua como en el paso anterior y agréguela a la mezcla de leche. Ponga la mitad de este batido sobre la gelatina de café que ya debió haber tomado consistencia. Y repita la operación con las otras dos mitades que tenía reservada de café y leche. Refrigere hasta que esté completamente firme. Desmóldelo sobre un plato húmedo para que pueda moverla centrándola en el plato.

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