Como preparar Mondongo

Como preparar Mondongo

Receta Como preparar Mondongo

Imagen sólo para fines ilustrativos

Aprende a preparar Mondongo y disfruta de esta gustosa receta que podrás realizar en casa, compartiendo con tu familia un plato muy completo en carnes y verduras.

Apetecido en varias regiones de Colombia por su delicioso sabor, obteniendo gran demanda en las mesas de las familias colombianas. Anímate y sorprende en casa con un delicioso almuerzo festivo!

Ingredientes

1 libra de carne de res en trozos
1 libra de callo en trozos
4 tazas de agua
2 chorizos grandes picados
1/2 cucharadita de color de azafrán
1 cucharada de sal
3 cucharadas de cebolla picada
3 cucharadas de cebolla de rama picada
4 cucharadas de cilantro picado
2 tazas de papa blanca partida en cuadritos
2 tazas de yuca partida en cuadritos
1 taza de papa amarilla partida en cuadritos

Preparación
Cocine la carne de mondongo en las 4 tazas de agua en la olla de la presión, de 45 minutos a 1 hora. Agregue los demás ingredientes, menos la papa amarilla, y deje sazonar a fuego lento 20 minutos. Añada las papas amarillas y cocine hasta que esta se halla cocinado. Puede hacerse en otra olla pero se demora más tiempo.

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Ej: Carnes, Recetas caseras, Plato fuerte