Cómo preparar Pollo Balti

Cómo preparar Pollo Balti

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Pollo Balti

Aprende a preparar un excelente receta de Pollo Balti originario de las regiones de la India; en la cual uzaremos especias naturales para que quede bien contimentada toda la preparación y así poder disfrutar de una receta muy apetecida en el medio oriente, pero preparada por ti. Mucha suerte y cuéntanos como te fue.

Ingredientes

1 taza de yogurt natural
½ taza de almendras tostadas y molidas
1 cucharadita de ají en polvo (opcional)
¼ cucharadita de hojas de laurel picadas
¼ cucharadita de clavos de olor molidos
1 tris de bicarbonato
¼ de canela en polvo
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de semillas de cardamomo sin cáscara
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 diente de ajo triturado
1 tarro de tomates
1 kilo de pollo, sin piel, deshuesado y partido en trozos
6 cucharadas de mantequilla de muy buena calidad
1 cucharada de aceite de maní o de girasol
2 cebollas de huevo partidas en lajitas
2 cucharadas de cilantro fresco picado
4 cucharadas ( ¼ taza) de crema de leche
Cilantro para adornar y sal al gusto

Preparación
Ponga el yogurt, las almendras molidas, todas las especias secas y el bicarbonato, el ajo, los tomates y la sal en un recipiente, mezcle bien todos los ingredientes.

Ponga el pollo en un recipiente grande y vierta en él, la mezcla de yogurt. Póngalo a un lado.

Derrita juntos la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla, sofría durante 3 minutos más aproximadamente.

Agregue la mezcla del pollo y cocine durante 7 a 10 minutos más, hasta que el pollo este cocinado.

Agregue el cilantro picado y mezcle bien. Vierta sobre la crema. Sirva adornado con más cilantro.

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