Como preparar Salmón Marinado

Como preparar Salmón Marinado

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Como preparar Salmón Marinado

Si te gusta comer Salmón, te recomendamos preparar salmón gustosamente marinado y preparado para comer de una forma muy agradable, acompañado con una rica salsa a báse de mayonesa y ensalada si deseas. No lo dudes y disfruta de este buen plato con toda tu familia.

Ingredientes

1 1/4 libra de salmón sin piel
1 1/2 cucharada de sal de mar
1 1/2 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
2 tallos de limoncillo en tiras delgadas
1 cucharada de la ralladura de un limón
2 ajíes dulces sin semillas y finamente picados
1 cucharadita de pimienta recién molida
3 cucharadas de cilantro finamente picado
3 cucharadas de jugo de limón fresco
Hojas de cilantro fresco para decorar


Salsa
1 taza de mayonesa
el jugo de un limón recién exprimido
1 cucharada de cilantro finamente picado

Preparación
Mezcle la sal de mar, el azúcar, el jengibre, el limóncillo, la ralladura de cáscara de limón, el ají picado, la pimienta, el cilantro y las dos cucharadas de jugo de limón.

Ponga 1/4 de esta mezcla en el fondo de un recipiente refractario y ponga la mitad del filete de salmón sobre esta mezcle, rocíe, ponga las otras dos terceras partes de la mezcla restante sobre le salmón y póngale otro filete encima y rocíe con la mezcla restante.

Cubra con papel de aluminio y póngale algún peso encima como dos latas de cóctel de frutas lleno. Llévelo a la nevera de 3 a 5 días volteando el salmón diariamente.

Salsa
Para hacer la salsa mezcle muy bien todos los ingredientes y reserve en un recipiente pequeño para servir. Pique en trozos tan delgados como sea posible el salmón, decore con las hojas de cilantro fresco y sirva para comer con la salsa.

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