Cómo preparar Skordalia

Cómo preparar Skordalia

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Skordalia

Disfruta preparando Skordalia de una forma sencilla y práctica, donde cocinaremos las papas y luego las procesaremos incorporando las almendras y el resto de ingredientes uno a uno para obtener una salsa consistente y lista para servir.

Con esta buena receta puedes acompañar platos con pescado, cordero o pollo. Anímate y cuéntanos como te fue.

Ingredientes

1 libra de papas peladas
2 a 3 cucharadas de leche caliente
4 dientes de ajo triturados
¼ taza de almendras molidas
½ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Sal y pimienta blanca recién molida al gusto
Pimienta negra recién molida para adornar

Preparación
Hierva las papas hasta que estén blandas, drénelas y vuélvalas puré con ayuda de leche caliente. Agregue las almendras molidas mezclando muy bien con la ayuda de una prensa puré.

Agregue el aceite de oliva gradualmente, luego le vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta blanca al gusto. Sirva fría y adorne con pimienta negra recién molida.

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