Cómo preparar Sopa Portuguesa de Brócoli

Cómo preparar Sopa Portuguesa de Brócoli

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cómo preparar Sopa Portuguesa de Brócoli

Aprovecha y conoce esta riquísima receta para preparar Sopa de Brócoli, un plato sencillo y perfecto para llevar a la mesa por su alto contenido de nutrientes y vitaminas. No lo dudes y disfruta en casa de este buen alimento con tú familia.

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla blanca finamente picada
5 1/2 tazas de caldo de pollo
1 taza de crema de leche
1 1/2 libra de brócoli fresco
1/3 taza de piñones o nueces de su elección
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Derrita la mantequilla en una olla grande y cocine la cebolla a fuego medio hasta que este traslucida. No lo deje quemar. Añada el caldo y déjelo hervir.

Remueva y reserve las flores de brócoli y los tallos y corte estos en trozos y agréguelos al caldo hirviendo. Ponga el calor en medio, tape y deje hervir a fuego lento por 15 minutos.

Agregue las flores de brócoli y continúe hirviendo ya sin tapar durante 10 minutos más. Baje del fuego y deje enfriar completamente. Añada los piñones, la crema de leche, la sal y la pimienta al gusto. Por tandas proceselo o licuelo.

Sirva en platos hondos y riegue unos cuantos piñones o nueces molidas por las superficie.

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