Crema de Arracacha (con pollo)

Crema de Arracacha (con pollo)

Receta Crema de Arracacha (con pollo)

Imagen sólo para fines ilustrativos

Disfruta preparando esta excelente receta de Crema de Arracacha (con pollo), que podra salvar tu día, por su forma practica de realizar.

Disfrútala y comparte tú experiencia al prepararla.

Ingredientes
4 1/2 tazas de agua
5 arracachas medianas
4 papas medianas
1 contramuslo de pollo
1/2 cebolla cabezona
1 tomate de aliño
3 cucharadas de aceite
sal al gusto

Preparación
Retirar la cascara de las papas y las arracachas y picar en trozos para luego depositarlos en una olla a presión con 4 tazas de agua. Añadir la cebolla y el tomate picados junto a el aceite y un poco de sal. Adicionar el contra muslo de pollo. Una vez la olla haya pitado durante unos 4 minutos, esperar que se disipe el vapor y luego disponer todos los ingredientes en una licuadora, teniendo cuidado poner el pollo en trozos  y licuar durante 2 minutos adicionando media taza de agua y otro poco de sal. Si gusta puede poner durante unos 2 minutos a fuego bajo para que termine la cocción y espese.

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Ej: Carnes, Recetas caseras, Plato fuerte