Cupcakes

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Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Cupcakes

Te presentamos esta dulce receta, para que tengas la gran oportunidad de preparar estos Cupcakes y puedas descrestar tu familia o visitas con bocados tan deliciosos para nuestro paladar. Disfrutalos y crea un ambiente muy dulce en tu cocina.

16 Unidades

Ingredientes
1 ¾ tazas de harina de trigo cernida
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de azúcar
2 huevos
½ taza de leche entera
1 cucharada de extracto de vainilla
1 ½ tazas de mora, agraz, fresas, frambuesas

Cobertura

150 gramos de chocolate blanco
125 gramos de mantequilla temperatura ambiente
½ cucharada de vainilla
2 tazas de azúcar pulverizada
¼ taza de leche entera
Color vegetal de su preferencia

Preparación

Cupcakes
precalentar el horno a 180°C. Ponga los capacillos entre los moldes para hacer muffis.
En un recipiente cierna la harina, levadura y la sal. Reserve.
En la batidora ponga mantequilla, azúcar y vainilla. Bata hasta obtener una mezcla cremosa. Agregue los huevos uno a uno. Añada los ingredientes secos alternando con la leche, empezando y terminando con los ingredientes secos. Bata muy bien.
Retire la vasija de la maquina e incorpore con una espátula los dos frutos rojos.
Rellene cada capacillo con la masa hasta ¾ su capacidad. Horneen por 20 o 30 minutos. Deje enfriar.

Cobertura

Ponga el chocolate blanco en un recipiente para microondas. Caliente el chocolate por intervalos de 20 a 30 segundos, y revuelva hasta que esté totalmente derretido. No cocine en exceso.
Bata la mantequilla y cuando esté cremosa vierta poco a poco el chocolate derretido. Añada la vainilla y gradualmente agregue la leche, la azúcar pulverizada y el color de su preferencia. Mezcle muy bien para que quede una cobertura homogénea.
Llene una manga pastelera con la cobertura y decore cada cupcake. También puede esparcir la cobertura con la espátula o cuchillo plano. Sirva.

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