Lasaña de Carne (Lasagna)

Lasaña de Carne (Lasagna)

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Lasaña de Carne (Lasagna)

Si eres amante de la pasta y la comida italiana, no puedes dejar pasar la oportunidad de preparar por tí mismo una exquisita Lasaña de carne, es una receta sencilla de preparar, solo debes seguir las instrucciones con mucha atención y luego, a aplocar tus habilidades en la cocina.

Disfruta con tu familia y no olvides compartir tu experiencia preparando esta deliciossa lasaña.

Ingredientes
1 libra de pasta para lasaña
2 cucharadas de aceite
1 cebolla cabezona finamente picada
2 dientes de ajo picados
1 1/2 libra de carne molida
4 tazas de tomate maduro pelado sin semillas y picado
1 1/2 lata grande de pasta de tomate
1/2 cucharadita de albahaca orégano y laurel
1/2 taza de vino rojo seco (opcional)
1 taza de agua
1 libra de requesón y riccota
1/2 libra de queso mozarella en tajaditas delgadas
1/2 taza de queso parmesano
1 1/2 cucharaditas de sal
Pimienta

Preparación
En una sartén coloca el aceite y a fuego medio,  coloca a dorar ligeramente la cebolla y el ajo.  Agrega la carne y revuelve bien hasta que no queden grumos.  Cocina hasta que toda la carne esté de color café.  Escurre la grasa y adiciona la sal y la pimienta.

Añade los tomates, la pasta de tomate, las hierbas, el vino y el agua.  Revuelve bien y a fuego lento, sin tapar, cocina revolviendo ocasionalmente durante 1 hora o una hora  media.

Si la salsa se pone muy espesa, agrega agua caliente.  Verifica la sazón, desgrasa y retira la hoja de laurel.

Cocina las pastas de acuerdo con las instrucciones, deben quedar un poco duras.

En una refractaria o molde, extiende en el fondo una capa delgada de salsa de tomate y carne.  Encima coloca una capa de pasta, una de requesón o ricotta, una de mozarella y una de parmesano.  Repite el procedimiento, debe ser por lo menos 3 capas, así que debes calcular para que los ingredientes te alcancen.  Debes terminar con queso parmesano.

Cubre con papel alumnio y lleva al horno precalentado a 350ºF durante 25 a 30 minutos.  Descubre y cocina hasta que este burbujeante y ligeramente dorado por encima.

Disfruta de este exquisito platillo y comparte tu experiencia con nosotros.

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