Mousse de Zanahoria

Mousse de Zanahoria

Receta Mousse de Zanahoria

Imagen sólo para fines ilustrativos

Sigue los pasos de esta receta que hemos publicado para ti y deleitate con un Mousse de Zanahoria, una formula agil de preparar y sobretodo un buen acompañamiento para ocasiones especiales.

Ingredientes 
4 zanahorias cocidas (reserva el agua de la cocción)
1 1/2 cucharada de gelatina sin sabor
1 cebolla picada
2 tomates pelados y picados
5 cucharadas de queso rallado
Hojas de cilantro para decorar
2 cucharadas de aceite
1 cubo de caldo de gallina
3 dientes de ajo machacados
Sal y Pimienta al gusto

Preparación
En media taza de agua de la cocción de las zanahorias disuelve el cubo de caldo y luego añade la gelatina sin sabor; reposa durante 3 minutos hasta que se disuelva.

Calienta el aceite y añade la cebolla, el ajo, los tomates y cocina durante 5 minutos; añade las zanahorias picadas, cocina durante otros 2 minutos y luego licua a velocidad media durante 3 minutos hasta obtener una mezcla suave; añade el queso, sazona con sal y pimienta y licua nuevamente.
Engrasa seis moldes individuales, vierte la mezcla en ellos y lleva a la nevera durante 3 horas hasta que adquiera una buena consistencia.
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Ej: Carnes, Recetas caseras, Plato fuerte