Pristiños Navideños

Pristiños Navideños

Imagen sólo para fines ilustrativos

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Receta Pristiños Navideños

Los pristiños son una tradicional receta Ecuatoriana con la cual la mayoría de familias comparten en festividades navideñas; hoy podremos adoptar esta gran costumbre y realizar deliosos pristiños que podrás disfrutar con miel y compartir con toda la familia en navidad.

Ingredientes
1/2 taza de mantequilla (1/4 de libra)
1/2 taza de agua
4 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
1 cucharada de anís
1 astilla de canela
5 huevos

Preparación
Cierna la harina con el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agregue la mantequilla y los huevos e incorpore todo. Aparte ponga a hervir 1/2 taza de agua con la canela y el anís.

Cuando haya hervido durante 10 minutos, cierna, deje enfriar y vierta poco a poco sobre la harina hasta obtener una masa suave. Deje reposar 10 minutos.

Extiéndala con un rodillo, parta tiras de 15 centímetros de largo por 4 de ancho, corte un lado en flecos y y junte las puntas para formar roscas.

Fría los pristiños en abundante aceite caliente hasta que doren. Cuando estén listos sirva con miel de panela.

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